LA OFERTA GASTRONÓMICA

Los fundamentos de la cocina italiana desde el desayuno hasta la cena. Una oferta capaz de acoger en cualquier momento el deseo de convivialidad y buen gusto. Simplicidad en la oferta, riqueza en la selección de las materias primas, para interpretar cada día como un día nuevo. En el corazón de Corso Venezia en Milán, el Café Bistrot de Andrea Aprea se presenta como un rincón de refinamiento y tradición, para el cual Aprea ha redefinido los cánones de la cocina popular a través de una selección de grandes clásicos napolitanos ofrecidos al público en su pureza.

Un espacio capaz de evocar la tradición de las cafeterías de la Milán cosmopolita y burguesa de principios del siglo XX, rica en sugerencias ofrecidas por la materia y el color para enmarcar una forma diferente de entender la relación entre el tiempo y la comida. El bistró gira en torno a un icónico mostrador semicircular, para poner en escena los fundamentos de la cocina italiana, desde el desayuno hasta la cena, con una oferta capaz de acoger en cualquier momento el deseo de convivialidad y buen gusto.

22 cubiertos en el interior del espacio acristalado a los que se suman 12 al aire libre, en el dehor que da al jardín secreto del Palacio. El espacio, diseñado al igual que el restaurante por el arquitecto Flaviano Capriotti, expresa en una lingüística contemporánea los temas característicos de la mejor tradición del diseño milanés, para ofrecer a los visitantes de la Fundación y al público de la ciudad un nuevo lugar donde conjugar belleza, naturaleza, buen gusto y savoir faire.